5 Ocak 2021
Kahve bitkisi hakkında ne kadar bilginiz var? Her gün keyifle yudumladığınız kahve aslında bir meyve! Şaka şaka, ilginç bilgi bu değil 🙂 Bu yazımızda kahve bitkisi hakkında belki önceden bildiğiniz, belki de ilk defa duyacağınız gerçekleri paylaşıyoruz:
- Kahve bitkisi dikildikten yaklaşık 3 yıl sonra meyve vermeye başlar ve 30-40 yıl boyunca aralıksız meyve verir.
- Kahve bitkisine müdahale edilmediğinde 8-10 metre uzayabilirken genellikle meyvelerin kolay toplanabilmesi için 4-5 metre olacak şekilde budanır.
- Kahve meyvelerinin çok düzenli kontrol edilmeleri gerekir, çünkü olgunlaştıktan sonra 14 gün içinde çürümeye başlarlar. Kahve üretimi oldukça meşakatli bir iş!
- Bazı kahve bitkilerinin meyvesinden iki yerine bir tane çekirdek çıkar. Peaberry denilen ve tek olarak çıkan çekirdeklerin fiyatları da normal kahveye göre çok daha pahalıdır.
- Yaklaşık 120 kahve türü olmasına rağmen sadece Coffea Arabica ve Coffea Robusta olmak üzere iki türün tarımı yapılıyor. İçtiğiniz çoğu kahve aslında bu iki türün farklı oranlarda harmanlarından oluşuyor.
- Tipik bir Arabica ağacından bir yılda yaklaşık 1 kg kahve çekirdeği elde edilir. Dünyada sadece 2018-2019 döneminde yaklaşık 10 milyar kilogram kahvenin tüketildiğini düşününce bu rakam bir hayli şaşırtıcı.
- Kahve çiçekleri açtıktan birkaç saat sonra solmaya başlar. Çiçekler açtıktan sonra bütün işçiler tarlayı terk eder ve çiçeklenme süreci boyunca bitkileri korumak için kimse tarlaya girmez.
- Artık Türkiye’de de kahve tarımı yapılıyor! Gazipaşa’dan gelen bu güzel haberin iklimin uygun olduğu bütün bölgelere yayılmasını diliyoruz.
Bu bilgilerden kaçını zaten biliyordunuz? Yorumlara bekleriz!
Etiketler:
